Resep Selat solo enak dan lezat
Resep selat Solo – resep masakan solo : berikut ini resep yang sudah terkenal dikota solo yaitu resep selat solo, masakan ini sangat segar terdiri dari buncis, wortel, kentang goreng , telor serta yang utama adalah daging . Untuk anda yang sedang tidak berada dikota solo, bisa anda mencoba nya dirumah anda, silahkan dicoba resep selat solo dibawah ini:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu selat solo:
Bahan bahan:
- 500 gram daging has dalam utuh
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1.000 ml air
- 3 sendok makan margarin, untuk menumis
Bumbu Perendam (aduk Rata):
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan Saus:
- 4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh cuka
- 1/4 sendok teh mustard
Bahan Acar:
- 1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
- 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1×1 cm
- 50 gram wortel, potong kotak 1×1 cm
- 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Pelengkap:
- 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
- 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
- 200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit
- 3 butir telur, rebus, potong-potong
- Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
- Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.
- Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging, kecap manis , kecap inggris, dan pala bubuk.
- Aduk rata.
- Rebus sampai matang dan bumbu meresap.
- Saus: aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
- Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.
- Untuk 6 porsi
