Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Resep Soto Pekalongan

Resep Soto Pekalongan

resep soto pekalongan

Bahan Soto pekalongan :
– 1 kilogram daging sapi sandung lamur
– 1500 cc air
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 2 lembar daun salam
– 50 gram taoco
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah, buang bijinya
– 1/2  sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 100 gram soun/bakmi kering
– 10 batang daun kucai, potong 1 cm
– 3 sendok makan bawang merah goreng
– 5 buah ketupat

Sambal rawit :
– 20 buah cabai rawit
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh cuka
– 100 cc air matang

Baca Juga  Resep Tahu Goreng Medan enak

Cara membuat Soto Pekalongan

– Soto: didihkan air, lalu masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas, dan pala bubuk, rebus hingga daging lunak. Angkat daging, potong berbentuk dadu, lalu masukkan kembali dalam kuah kaldu, tambahkan air secukupnya.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica bubuk, dan garam, lalu tumis sampai harum.
– Masukkan taoco, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu tadi, aduk rata, masak dalam panci tertutup dengan api kecil sampai bumbu meresap. Jika perlu boleh ditambah lagi dengan air.
– Soun/mi goreng: rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan, lalu goreng hingga mengembang, angkat.
– Potong-potong ketupat, letakkan dalam mangkuk, tuangi dengan soto, lalu taburi atasnya dengan soun/mi goreng, daun kucai, dan bawang merah goreng.
– Sambal rawit: Rebus cabai rawit sebentar, tiriskan, haluskan, lalu tambahkan garam, cuka, dan air matang, aduk rata.

Baca Juga  Resep Nasi liwet solo

Demikian informasi Resep Soto Pekalongan , semoga berguna bagi anda pembaca web resepmasakankreatit.com, anda bisa mencoba resep lainya yaitu Resep Puding zebra lapis Mocca atau  resep lainnya di Aneka Resep terbaru

Resep yang dicari:

Related Posts