Ketupat Sayur Betawi
Bahan Resep Ketupat Sayur Betawi :
– 2 sdm minyak goreng
– 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
– 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
– 3 sdm ebi kering
– 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
Haluskan Bumbu:
– 7 cabai merah besar
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt terasi goreng
– 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk
Cara Membuat Ketupat Sayur Betawi:– Panaskan minyak goreng,
– tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
– masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
– Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
– tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
– Masak sebentar, angkat.
– Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
– taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
– Sajikan hangat. Untuk : 8 orang
Now Trending
- Resep Aneka Puding enak cocok untuk buka Puasa
- 8 Aneka resep cara membuat Martabak
- 11 Resep Aneka Tahu Goreng enak dan wajib dicoba
- 9 Aneka Resep Perkedel enak dan mudah membuatnya
- 8 Resep Masakan dari daging kambing
- 5 Aneka Resep Ayam Goreng yang enak dan mudah
- 10 Resep Aneka Kue Kering Untuk Lebaran
- 10 Aneka macam resep minuman kelapa muda manis,segar dan lengkap
- Resep aneka kue untuk buka puasa
- 12 Aneka Resep Kue kering Lidah Kucing