Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi
Resep Sego Tempong Khas Banyuwangi – Sego tempong merupakan makanan khas Banyuwangi Jawa Timur. Dinamakan Sego tempong karena rasa sambelnya yang pedas banget seakan di tempong tempong ( tampar). Resep Sego tempong khas banyuwangi ini cukup sederhana dan tentunya sangat mudah membuatnya. Bahan Bahannya seperti yang kita pakai selama ini untuk sambal maupun untuk lauk. Untuk Lauk anda bisa pakai Ikan goreng,tempe goreng atau tahu goreng ataupun lauk tambahan lainnya. Cukup Sederhana resep sego tempong ini. Yuk kita coba buat sego tempong khas Banyuwangi
Bahan untuk sambal :
- 10 buah cabai merah keriting.
- 3 siung bawang putih.
- 1 buah tomat.
- 1 sdt terasi panggang.
- Garam halus secukupnya.
- Gula pasir secukupnya.
Bahan pelengkap :
- Daun sawi (rebus).
- Kacang panjang (rebus).
- Tauge (rebus).
- 1 buah Mentimun (iris-iris tipis).
- Ikan goreng.
- Tempe goreng.
- Tahu goreng.
Cara membuatnya :
- Mula-mula, goreng sebentar bawang serta cabai setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian siapkan ulekan, ulek bawang bersama dengan cabai, tomat serta terasi lalu ulek bahan tersebut hingga halus.
- Selanjutnya, tambahkan pula garam serta gula kedalam ulekan sambal tadi dan ulek rata kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Terakhir, siapkan nasi putih hangat diatas piring saji bersama dengan sambal dan lalapannya. Jangan lupa juga beri pula tambahan lauk pauk seperti ikan atau ayam goreng, tempe goreng serta tahu goreng agar terasa lebih nikmat ketika disantap.
