Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak
Resepmasakankreatif.com – Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Dengan bumbu bumbu rempah rempah tradisional misal kunyit,jahe daln lain lainnya akan tercipta gulai masakan padang dengan kuah yang kental ditambah daging ayam yang empuk, menambah selara makan anda makin bertambah. Mari dicoba resep gulai ayam khas masakan padang ini:
Bumbu Halus Gule ayam bumbu padang:
- 8 cabai merah keriting, atau sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari (2 cm) kunyit, kupas kulitnya
- 1 ruas jari (2 cm) jahe, kupas kulitnya
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
- 1/2 sendok teh jinten, sangrai
- 1/2 sendok teh pala
Bahan Gule ayam bumbu padang:
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian/sesuai selera, lumuri dengan 1 sendok makan air, sisihkan
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut, lepaskan tulang daun
- 1 lembar daun kunyit, buat simpul
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sendok makan air asam jawa, larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 sdm air
- 3 gelas (750 ml) santan, dari 1 butir kelapa parut.
- Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Padang Asli Enak:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit dan lengkuas, aduk rata.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan, kaldu bubuk rasa ayam, garam dan gula pasir secukupnya, aduk terus hingga rata.
- Masak diatas api kecil hingga santan kental dan daging ayam empuk.Sajikan selagi hangat.
Demikian Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak, semoga berguna bagi anda yang senang akan masakan ayam, anda bisa mencoba resep resep lainya :
Anda bisa mencari resep masakan lain di Aneka resep resep terbaru
