Resep Ayam Goreng Mbok berek

Resep Ayam Goreng Mbok berek

Resep Ayam Goreng Mbok berek

Bahan bahan ayam goreng mbok berek :

  • 1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, dimemarkan

BUMBU HALUS :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam

BAHAN REMAHAN :

loading...
  • 350 air rebusan ayam
  • 3 sendok makan tepung beras

SAMBAL :

  • 5 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 potong terasi
  • 1 buah tomat
  • 30 gram gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak bekas menggoreng ayam secukupnya.

Cara Membuat ayam goreng mbok berek:

  • Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, salam, serai hingga daging ayam lunak.
  • Ukur air rebusan hingga mencapai 350 ml. Tambahkan tepung beras. Aduk rata. Celupkan ayam di dalamnya lalu goreng sampai matang.
  • Sisa campuran tepung tadi juga digoreng. gunakan sendok waktu menuang hingga adonan yang jatuh, kecil-kecil bentuknya. Aduk-aduk supaya warna cokelatnya merata. Angkat dan tiriskan. Taburi bubuk tepung ini di atas ayam. Sajikan ayam bersama lalap mentah dan sambalnya.
  • Cara membuat sambal: Haluskan semua bahan lalu tumis bersama 1/2 cm lengkuas yang dimemarkan, setelah mengering angkat.
Baca Juga  Resep Kari Ayam khas aceh

Demikian informasi Resep Ayam goreng mbok berek , semoga berguna bagi anda pembaca web resepmasakankreatif.com, anda bisa juga mencoba resep lainya yaitu ResepDaging Cabai Hijau, atau  resep lainnya di Aneka Resep terbaru

loading...

Related Posts