Resep Ayam Goreng Mbok berek

Resep Ayam Goreng Mbok berek

Resep Ayam Goreng Mbok berek

Bahan bahan ayam goreng mbok berek :

  • 1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, dimemarkan

BUMBU HALUS :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam

BAHAN REMAHAN :

  • 350 air rebusan ayam
  • 3 sendok makan tepung beras

SAMBAL :

  • 5 butir bawang merah
  • 6 buah cabai merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1 potong terasi
  • 1 buah tomat
  • 30 gram gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak bekas menggoreng ayam secukupnya.

Cara Membuat ayam goreng mbok berek:

  • Rebus ayam bersama santan, bumbu halus, salam, serai hingga daging ayam lunak.
  • Ukur air rebusan hingga mencapai 350 ml. Tambahkan tepung beras. Aduk rata. Celupkan ayam di dalamnya lalu goreng sampai matang.
  • Sisa campuran tepung tadi juga digoreng. gunakan sendok waktu menuang hingga adonan yang jatuh, kecil-kecil bentuknya. Aduk-aduk supaya warna cokelatnya merata. Angkat dan tiriskan. Taburi bubuk tepung ini di atas ayam. Sajikan ayam bersama lalap mentah dan sambalnya.
  • Cara membuat sambal: Haluskan semua bahan lalu tumis bersama 1/2 cm lengkuas yang dimemarkan, setelah mengering angkat.
Baca Juga  Resep Ayam Bakar Lumajang Jawa Timur

Demikian informasi Resep Ayam goreng mbok berek , semoga berguna bagi anda pembaca web resepmasakankreatif.com, anda bisa juga mencoba resep lainya yaitu ResepDaging Cabai Hijau, atau  resep lainnya di Aneka Resep terbaru

Related Posts

Selamat Datang di Resepmasakankreatif.com

Dukung Kami dengan tekan tombol Like :

Terima kasih