Resep Ayam Bakar Lumajang Jawa Timur
Resep Ayam Bakar Lumajang Jawa Timur – Resep masakan ayam sangat bermacam macam jenis, dengan kreasi kreasi terbaru membuat masakan ayam tambah beraneka macam. Begitu juga untuk masakan ayam dari daerah sangat lah banyak macam macamnya. Dengan bumbu bumbu yang khas daerah membuat masakan ayam daerah sangat lezat dan enak. Kali ini kami sajikan resep ayam bakar dari salah satu kota di jawa timur yaitu lumajang, resepnya Ayam Bakar Lumajang. Resep ayam bakar lumajang ini , ayamnya di goreng dulu setengah matang kemudian d campur dengan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan dan kemudian di bakar di atas bara arang. Selamat mencoba ya.
Bahan bahan Ayam Bakar Lumajang Jawa Timur :
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
- 2 sdt air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu bumbu dan haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt terasi
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat Ayam Bakar Lumajang Jawa Timur :
- Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih, tiriskan. Goreng ayam sampai setengah matang, angkat. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun salam, dan lengkuas, sampai harum. Tambahkan air dan gula pasir, aduk rata, biarkan mendidih.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata, masak sampai kuah mengering, angkat.
- Bakar ayam di atas bara arang batok sampai kecokelatan, angkat,
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Gampang Bukan cara membuatnya. Anda juga bisa mencoba resep lainnya yaitu Resep Tahu Bacem enak, Resep Sambal goreng tempe, Resep Sayur Bening. Atau Anda bisa mencoba resep dari Ayam lainnya di Aneka resep masakan Ayam
