Resep Lele Kemangi kuah pedas
Resep Lele Kemangi kuah pedas – Bagi penggemar masakan dari lele tentunya anda sudah mendengar masakan lele yaitu pecel lele, yang sering kita lihat banyak yang enjualnya di kedai kedai makanan. Kali ini kami sajikan resep masakan lele lainya nya yaitu resep lele kemangi kuah pedas. resep masakan dari ikan lele dengan aroma kemangi yang lezat dan tentunya rasa kuahnya yang pedas
Anda Ingin mencoba resep lele kemangi kuah pedas ini? silahkan ikuti cara membuat lele kemangi kuah pedas dan tentunya bahan bahan yang diperlukan untuk memasak lele kemangi kuah pedas di bawah ini, selamat mencoba.
Bahan bahan Lele Kemangi kuah pedas:
- 5 ekor ikan lele
- 500 ml air
- 1 ikat daun kemangi
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit, potong-potong serong
- 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu Dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm kunyit
- 2 cm terasi
Cara Membuat Lele Kamangi Kuah Pedas :
- Setelah ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya jadi beberapa bagian. Haluskan bumbu 2 bawang putih dan garam secukupnya. Rendam 10 menit ikan lele dan goreng kering. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan cabai rawit, cabai merah dan tomat lalu tumis hingga harum
- Masukkan air ke dalam bumbu tumis. Masukkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lele. Masukkan kemangi dan masak hingga bumbu meresap.
